huile d Argan utilisation

l utilisation de l huile d argan cosmetique et culinaire

l utilisation de l huile d argan cosmetique et culinaire

Bienfaits de l’huile végétale d’argan:

L’huile d’argan est principalement employée pour les soins de la peau, en cosmétologie, et en dermatologie.

Sa coloration rougeâtre provient de sa teneur en caroténoïdes qui sont d’excellents antioxydants pour la peau et les yeux.

Sa richesse en vitamine E stimule l’activité enzymatique liée à la détoxification et à la défense antioxydante des cellules, ce qui a pour conséquence une diminution de la susceptibilité membranaire à la peroxydation.        

L’huile d’argan a des vertus médicinales connues depuis longtemps dans la médecine traditionnelle arabe pour les problèmes de peau : acné, psoriasis, anti-rougeurs (brûlures et gerçures), boutons de varicelle, antivieillissement et antifongique.

Elle est adaptée aux peaux sèches voire ridées, et grâce à son activité antioxydante, elle freine le vieillissement cutané. L’huile peut être appliquée telle quelle notamment en masque pour le visage. C’est un antirides extraordinaire. Elle est également employée pour le soin des cheveux.

Elle joue un rôle dans la perméabilité de l’épiderme, le protège du dessèchement de la peau et prévient les vergetures des femmes enceintes.

Elle est également anti-inflammatoire, réputée efficace contre les rhumatismes et les douleurs articulaires.

Tous les Grands Chefs utilisent maintenant l’huile d’argan dans sa version alimentaire.

Le goût légèrement parfumé de noisette de l’huile d’argan gastronomique relève de ses nuances délicates aussi bien les viandes que les poissons.

En plus, riche en vitamine E et en matières grasses oléiques-linoléiques, l’huile d’argan contient 80% d’acides gras insaturés.

Ce qui permet, et c’est scientifiquement prouvé, de réduire les risques d’infarctus par réduction du taux de mauvais cholestérol. En effet, une étude a montré qu'une consommation quotidienne de 25 Gr environ d'huile d'argan alimentaire induit une baisse significative des triglycérides qui sont des acides gras, facteurs de risque des maladies cardiovasculaires quant leur concentration augmente dans le sang. Cet apport d'huile d'argan a aussi pour effet d'augmenter le taux de c-HDL (bon cholestérol) dans le sang. Il est donc co  nseillé une consommation quotidiennne d'huile d'argan de 16 mg, soit 2 cuillères à soupe, en substitution à d'autres ressources d'acides gras saturés: graisses animales, beurre.

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L’huile d’argan peut être utilisée par toute la famille

Idéale pour masser l’épiderme fragile des bébés et des enfants mais également pour les massages des adultes afin de soulager les muscles fatigués ou endoloris, et
Protectrice pour les seins et les ventres des femmes enceintes
En soin intensif, le soir sur le visage et le cou pour ses propriétés régénératrices et anti-rides.
Sur les cheveux, en masque nutritif avant le shampoing ou en ajoutant directement 2 à 3 gouttes à votre shampoing pour nourrir et revitaliser les cheveux secs ou colorés.
En application quotidienne pour le soin des ongles cassants et dédoublés, avec une cure d’une semaine tous les mois, en mélangeant à part égale citron et huile d’argan et en laissant tremper 15 minutes
Elle aide la peau à se protéger contre les agressions extérieures (froids, UV, détergents, solvants, ?)
Dans la pharmacopée marocaine, elle est recommandée contre l’acné, les gerçures, les brûlures. Louée par les femmes marocaines depuis des générations, l’huile d’argan les aide à favoriser la cicatrisation, à éviter la surinfection, à faire disparaitre les traces de varicelle, les coups de soleils ou l’eczéma.
En cuisine, elle est actuellement la coqueluche des grands cuisiniers. Choisir une huile d’argan alimentaire, extraite par première pression à froid d’amandons légèrement torréfiés qui lui donne un léger goût de noisette. Pour lui préserver toutes ses saveurs et qualités nutritionnelles, cette huile d’argan alimentaire en doit pas être chauffée. Elle sera, par exemple, ajoutée après cuisson pour parfumer les légumes ou céréales cuits à la vapeur, ou pour assaisonner vos crudités. Il est préférable de réserver la bouteille ouverte au réfrigérateur et de la consommer rapidement après ouverture
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Huile d’argan alimentaire

L’huile d’argan est extraite des amandons de l’arganier, un arbre qui nait grandit dans le sud du Maroc et l’ouest de l’Algérie, d’où sa rareté et son prix élevé. Pour obtenir l’huile d’argan, les femmes récoltent les fruits produits par les arganiers, ôtent la peau extérieure (l’Affiache) puis concassent les noix qui s’y trouvent pour extraire les petits amandons. Ensuite, les amandons sont pressés et on obtient l’huile d’argan ! C’est cette dernière étape qui fait la différence entre l’huile d’argan alimentaire et celle cosmétique.

En effet, les amandons sont légèrement torréfiés avant d’être pressés si l’on désire extraire l’huile d’argan alimentaire. C’est grâce à la torréfaction que l’huile d’argan alimentaire a une couleur sombre, une odeur assez forte et un goût prononcé. L’huile d’argan cosmétique est obtenue à partir d’amandons non torréfiés, d’où son odeur très légère et sa couleur jaunâtre.

Les Marocains consomment l’huile d’argan alimentaire depuis toujours pour profiter de ses bienfaits, et elle est de plus en plus utilisée dans les cuisines mondiales. Quelles sont donc les vertus santé de l’huile miracle ?

Vertus diététiques
·Riche en antioxydants
L’huile d’argan alimentaire est très riche en vitamine E, ce qui lui permet de neutraliser les radicaux libres et préserver l’élasticité de la peau en favorisant l’oxygénation cellulaire et en améliorant la qualité du ciment intercellulaire.

Elle est riche en d’autres antioxydants très bénéfiques pour la santé comme la vitamine A et C, les polyphénols, carotènes, les tocophérols et les stérols.


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