Arganöl Küche

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Arganöl rar und kostbar.Das Öl  der Atlas-bedouinen hat in den feinen Restaurants Europas  seinen Siegeszug in der noblen Küche erobert .Eine raffinirte Geschmacksnote gibt es mit Arganöl bei den Fleisch-und Fischgerichten sowie bei Salaten oder Gemüse. Das Arganöl feinkost können sie sowohl bei kalten als auch bei warmen Speisen verwenden.

Arganöl,auch das flüssige Gold Marokkos genannt,ist nicht nur wohlschmekend ,sondern auch sehr gesund.Die Besonderheit des Arganöls liegt vor allem in seinen wertvollen Inhaltstoffen.Es enthält über 80% ungesättigte Fettsäuren.davon ca .35% Linolsäure,eine zweifach eine ungesättigte Omega-6-Fettsäure,die zu den essentiellen Fettsäurenzählt.Arganöl hat eine sehr hohe Konzentration an Tocopherolen ,dessen Antioxidante Wirkung das Immunsystem stärkt.Es enthält ausserdem eine ganze Reihe von bestandteilen mit medizinischer Wirkung ,die in wissenschaftlischen Studien belegt wurden .Schon die Urahnen der Berber der Arganeraie setzten das Öl zur Behandlung von Magen- und Darmproblemen ,Herz-,und Kreislaufschwierigkeiten .Auch bei Sonnenbrand oder zur Desinfektion von Wunden ein.


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