Arganöl Küche

biobedouinen-Arganöl Feinkost

biobedouinen-Arganöl Feinkost

 

biobedouinen Arganöl Feinkost,Arganöl Speiseöl.

 

 

 

Arganöl Feinkost rar und kostbar.Das Öl  der Atlas-bedouinen hat in den feinen Restaurants Europas  seinen Siegeszug in der noblen Küche erobert .Eine raffinirte Geschmacksnote gibt es mit Arganöl bei den Fleisch-und Fischgerichten sowie bei Salaten oder Gemüse. Das Arganöl feinkost können sie sowohl bei kalten als auch bei warmen Speisen verwenden.

Arganöl,auch das flüssige Gold Marokkos genannt,ist nicht nur wohlschmekend ,sondern auch sehr gesund.Die Besonderheit des Arganöls liegt vor allem in seinen wertvollen Inhaltstoffen.Es enthält über 80% ungesättigte Fettsäuren.davon ca .35% Linolsäure,eine zweifach eine ungesättigte Omega-6-Fettsäure,die zu den essentiellen Fettsäurenzählt.Arganöl hat eine sehr hohe Konzentration an Tocopherolen ,dessen Antioxidante Wirkung das Immunsystem stärkt.Es enthält ausserdem eine ganze Reihe von bestandteilen mit medizinischer Wirkung ,die in wissenschaftlischen Studien belegt wurden .Schon die Urahnen der Berber der Arganeraie setzten das Öl zur Behandlung von Magen- und Darmproblemen ,Herz-,und Kreislaufschwierigkeiten .Auch bei Sonnenbrand oder zur Desinfektion von Wunden ein.

 

 

 

Arganöl als Antioxidant:

 

 
Arganöl,auch das flüssige Gold Marokkos genannt,ist nicht nur wohlschmekend ,sondern auch sehr gesund.Die Besonderheit des Arganöls liegt vor allem in seinen wertvollen Inhaltstoffen.Es enthält über 80% ungesättigte Fettsäuren.davon ca .35% Linolsäure,eine zweifach eine ungesättigte Omega-6-Fettsäure,die zu den essentiellen Fettsäurenzählt.Arganöl hat eine sehr hohe Konzentration an Tocopherolen ,dessen Antioxidante Wirkung das Immunsystem stärkt.Es enthält ausserdem eine ganze Reihe von bestandteilen mit medizinischer Wirkung ,die in wissenschaftlischen Studien belegt wurden .Schon die Urahnen der Berber der Arganeraie setzten das Öl zur Behandlung von Magen- und Darmproblemen ,Herz-,und Kreislaufschwierigkeiten .Auch bei Sonnenbrand oder zur Desinfektion von Wunden ein.

            IMG-20160820-WA0012                                                                                       

Die traditionelle Medizin kennt die Anwendung von Arganöl bei Akne ,Windpoken,Neurodermitis,Reuma,Gelenkschmerzen und Hämorrhoiden .Also : Arganöl erhält die Gesundheit und bewahrt die Schönheit.

 

 

Arganöl-Anwendungen :

 

    Arganöl in der Küche .

 
Das hochwertige Arganöl wird als Star der feinen Küche eingesetzt .Vorwiegend verwendet wird Arganöl aus gerösteten Mandeln wegen des hetzhaften Aroma und des nussigen Geschmack.

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Gesundes Öl für köstliches Essen

 

 
Arganöl hat allerdings nicht nur eine große Bedeutung in der Medizin und bei diversen Krankheitsbildern. Ebenfalls ist das schmackhafte Arganöl in der Küche nicht mehr wegzudenken. Als Speiseöl wird das geröstete Arganöl verwendet, welches hervorragende Geschmacksnoten mit sich bringt. Kalt gepresstes Arganöl hingegen stellt den Grundstoff für die verschiedensten Pflegeprodukte dar. Es gibt zahlreiche Arganöl Rezepte im Internet, die sich leicht und schnell nachahmen lassen. Grundsätzlich kann man mit dem hochwertigen Öl ausgezeichnet experimentieren und neue geschmackliche Höhepunkte erzeugen. Viele Gourmetköche bevorzugen mittlerweile das hochwertige und nussige Arganöl, um die Speisen mit einem Aroma der besonderen Art zu versetzen. Im Prinzip können alle möglichen Gerichte mit dem Arganöl verfeinert werden. Es wird in folgenden Bereichen verwendet:
  • Fisch

  • Pasta

  • Fleisch

  • Salate

  • Suppen

  • Desserts

Besonders bekannt und beliebt sind beispielsweise die Gerichte Lachs-Tartar, marinierter Thunfisch, Rinder-Carpaccio vom Kalbsfilet, Linsensalat, frischer Pilzsalat, marinierte Zucchini, frische Erdbeeren mit Arganöl-Sahne und Crêpes mit Mandel-Honig-Füllung. Das sind nur einige Speisen, die durch das Arganöl eine besondere Note abbekommen.Das Arganöl wird dank der vielen positiven Eigenschaften und Wirkungen immer populärer. Nicht nur auf dem US-Markt, sondern auch in Deutschland steigt die Nachfrage nach dem wertvollen Öl enorm an. Teilweise ist es so, dass das Arganöl mit dem Granatapfelsamenöl, welches ebenfalls besonders gute Eigenschaften mit sich bringt, gemischt angeboten wird. Durch die Mischung bekommt man ein Produkt, welches nur so von wirkungsvollen und guten Bestandteilen besteht. Natürlich gibt es auch reines Arganöl zu kaufen, welches sich auf Haut und Haar erheblich gut auswirkt. Da es das Öl nur aus Marokko gibt, hat sich die Regierung aufgrund der gestiegenen Nachfrage dazu entschieden, die Produktion stark ansteigen zu lassen. 2020 ist soll die Produktion um bis zu 4.000 Tonnen Arganöl erhöht werden.

 

Arganöl – Heilen

 

Die antioxidativen und damit entzündungs- und krebshemmenden Wirkstoffe von Arganöl beschränken sich natürlich nicht nur auf die Zellen der Haut und Haare, sondern können den gesamten Organismus positiv beeinflussen. Überdies zeichnet sich Arganöl im Gegensatz zu anderen Pflanzenölen durch seine einzigartige Kombination von Schottenol und Spinasterol aus.
 
Diese Phytosterole zeigen sich äusserst effektiv gegen Entzündungskrankheiten (z. B. Arthritis). Als natürlicher Cholesterinsenker kommt Arganöl ebenfalls in Frage, da die enthaltenen Phytosterole die Cholesterin-Aufnahme im Darm reguliert. Zugleich regen sie den Kreislauf an und stärken das Immunsystem. Durch die Erhöhung der Verdauungsenzyme (Pepsine) im Magensaft verbessert Arganöl ganz nebenbei die Verdauung.
 
Wer den vielen Qualitäten des Arganöls als Pflegemittel und Gesundheitselixier noch immer nichts abgewinnen kann, lässt sich vielleicht von seiner aphrodisierenden Wirkung überzeugen…
 

 

Arganöl – Das Gold von Marokko

 


Seit Jahrhunderten pflegen die Berber-Frauen in Marokko ihre Haut, Haare und Nägel mit Arganöl. Dieses wertvolle Öl wird aus den Samen des Arganbaums (bot. Argania spinosa) gewonnen, der bis zu 450 Jahre alt werden kann und damit zu den ältesten Bäumen der Welt gehört. Da es Arganbäume nur noch im Südwesten von Marokko am Rande des Atlasgebirges gibt, wurde dieses Gebiet als Biosphärenreservat von der UNESCO unter Naturschutz gestellt.
Die Widerstandsfähigkeit des Arganbaums brachte ihm den Beinamen "Baum des Lebens" ein. Dank seiner bis zu 30 m tief reichenden Wurzeln trotzt er dem extrem trockenen Klima dieser Region und nährt sowohl Ziegen, Schafe und Kamele mit seinen nährstoffreichen Blättern und Früchten als auch die Einheimischen mit seinem Öl.
Die runden, fleischigen, olivenartigen Früchte des Arganbaums sind zwar für den Menschen nicht geniessbar. Die innen liegenden Samen bergen jedoch das kostbare Öl. Traditionell sammeln die Berber-Frauen die Samen und pressen sie für den häuslichen Gebrauch. Das Ölpressen von Hand ist aufgrund der harten äusseren Schale der Samen äusserst mühsam, sodass ein Liter bis zu 20 Stunden in Anspruch nimmt. Neben der aufwendigen Herstellung sind die wertvollen Inhaltsstoffe von Arganöl Grund für dessen deutlich höheren Preis im Vergleich zu Olivenöl.
Als Gourmet-Speiseöl ist Arganöl mit seinen hochwertigen ungesättigten Fettsäuren und seiner nussigen Geschmacksnote inzwischen auch der westlichen Welt bekannt. Die Kosmetikindustrie konzentriert sich wiederum auf die Beauty-Komponenten von Arganöl als feuchtigkeitsspendender Bestandteil von Pflegeprodukten gegen beanspruchte, trockene und faltige Haut. Selbst gegen Ekzeme, Neurodermitis und Schuppenflechten soll das erlesene Öl aus Nordafrika wirksam werden.
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 


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